Kräuterquark aus dem Beet

Name: Kräuterquark aus dem Beet
Total time: 10 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Quark; 3–4 EL Milch oder Sahne; Zwei Handvoll gemischte Kräuter aus dem Garten; Salz, Pfeffer

Der schnellste Weg, eine Handvoll frischer Kräuter auf den Tisch zu bringen.

Schnittlauch Kleine Pimpinelle Gartenkerbel Sauerampfer Tripmadam

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Zutaten

500 g Quark
3–4 EL Milch oder Sahne
Zwei Handvoll gemischte Kräuter aus dem Garten
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Quark mit Milch cremig rühren.
Kräuter fein schneiden und unterheben.
Kurz ziehen lassen, dann abschmecken.

Tipp: Tripmadam ist kräftig im Geschmack – davon nur wenige Triebspitzen.

Verwende nur Pflanzen, die du sicher bestimmt hast. Was aus dem Kräutergarten Wiesenfeld stammt, ist dort gepflegt – geerntet wird nur nach Absprache mit dem Gartenteam.