Zutaten
- 200 g grobes Meersalz
- Eine große Schüssel gemischte Kräuter, überwiegend Liebstöckel
- Nach Wunsch 1 getrocknetes Lorbeerblatt
Zubereitung
- Kräuter waschen und sehr gut trocken tupfen – jede Restfeuchte verdirbt das Salz.
- Kräuter fein hacken und mit dem Salz mischen.
- Auf einem Blech dünn ausbreiten und an einem luftigen Ort oder im Ofen bei 50 °C trocknen.
- In ein sauberes Glas füllen und dunkel lagern.
Tipp: Beschriften nicht vergessen – Kräutersalze sehen nach einem Jahr alle gleich aus.
Verwende nur Pflanzen, die du sicher bestimmt hast. Was aus dem Kräutergarten Wiesenfeld stammt, ist dort gepflegt – geerntet wird nur nach Absprache mit dem Gartenteam.