Start › Pflanzen › Schildampfer
Feld 1 · Küchenkräuter und Heilpflanzen
Schildampfer
Rumex scutatus L. · Knöterichgewächse (Polygonaceae)
Niedrig wachsende, mehrjährige Staude mit blaugrünen, schildförmigen Blättern und mild säuerlichem Geschmack. Sie bildet dichte Polster und eignet sich gut für Beete sowie Kräutergärten.
Erkennen
- Blatt: Blaugrüne, pfeil- bis schildförmige Blätter.
- Blüte: Kleine grünlich-rötliche Blüten in lockeren Rispen.
- Wuchs: Niedriger, polster- bis teppichbildender Wuchs.
Verwechslung: Kann mit anderen Ampferarten (Rumex spp.) verwechselt werden. Schildförmige Blätter und der niedrige Wuchs sind wichtige Unterscheidungsmerkmale.
Steckbrief
- Lebensform
- Niedrig wachsende, mehrjährige Staude
- Blütezeit
- Mai – August
- Familie
- Knöterichgewächse (Polygonaceae)
Verwendung
In der Küche
- Junge Blätter für Salate.
- Als Würzkraut für Suppen, Saucen und Kräutergerichte.
- Mild säuerliches Aroma.
Heilkunde Nicht innerlich verwenden
Traditionelle Anwendung: Für Schildampfer sind einzelne historische Anwendungen beschrieben.
Was die Forschung sagt: Keine gesicherte medizinische Wirkung für Rumex scutatus.
Vorsicht: Enthält Oxalsäure. Als gelegentliches Gemüse in Ordnung, für eine Heilanwendung nicht geeignet. Zurückhaltung bei Neigung zu Nierensteinen.
Die Angaben dienen der Information des Gartenteams. Sie ersetzen keine ärztliche Beratung und sind keine Anleitung zur Selbstbehandlung. Bei Beschwerden, in der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Kindern und bei regelmäßiger Einnahme von Medikamenten bitte ärztlich abklären. Verwende nur Pflanzen, die du eindeutig bestimmt hast.
Für Insekten
Blüten dienen verschiedenen Insekten als Pollenquelle.
Pflege
Standort
- Sonnig bis halbschattig.
Boden
- durchlässig
- locker
- humos
- kalkhaltig bis neutral
- keine Staunässe
Wasser
- Mittel. Gleichmäßig leicht feucht halten. Kurzzeitige Trockenheit wird meist vertragen.
Düngung
- Im Frühjahr eine mäßige Gabe Kompost. Weitere Düngung meist nicht erforderlich.
Rückschnitt
- Während der Ernte regelmäßig. Nach der Blüte oder im Herbst.
Im Jahreslauf
- Austrieb
- März und April
- Blüte
- Mai bis Juli
- Ernte
- Mai bis Oktober
- Rückschnitt
- Mai bis Oktober
- Gießen
- April bis Oktober
Gut zu wissen
- Stammt ursprünglich aus den Gebirgsregionen Süd- und Mitteleuropas.
- Bevorzugt kalkhaltige, gut drainierte Böden.
Im Garten in Wiesenfeld
Schildampfer wächst im Kräutergarten an der Johanniterkirche (Feld 1 · Küchenkräuter und Heilpflanzen). In der App siehst du auf dem Lageplan, wo genau – auch ohne Netz im Garten.