Feld 1 · Küchenkräuter und Heilpflanzen
Rotampfer
Rumex sanguineus L. · Knöterichgewächse (Polygonaceae)
Mehrjährige, aufrecht wachsende Staude mit grünen Blättern und auffälligen roten Blattadern. Sie hat einen mild säuerlichen Geschmack und eignet sich sehr gut für Beete sowie Kräutergärten.
Erkennen
- Blatt: Grüne Blätter mit auffälligen dunkelroten Blattadern.
- Blüte: Kleine grünlich-rötliche Blüten in lockeren Rispen.
- Wuchs: Aufrechter, horstbildender Wuchs.
Verwechslung: Kann mit anderen Ampferarten (Rumex spp.) verwechselt werden. Die roten Blattadern sind das wichtigste Erkennungsmerkmal.
Steckbrief
- Lebensform
- Mehrjährige, aufrecht wachsende Staude
- Blütezeit
- Mai – August
- Familie
- Knöterichgewächse (Polygonaceae)
Verwendung
In der Küche
- Junge Blätter für Salate.
- Als Würzkraut für Suppen, Kräutergerichte und Saucen.
- Vor allem junge Blätter werden verwendet.
Heilkunde Nicht innerlich verwenden
Traditionelle Anwendung: Für Rotampfer sind keine eigenständigen, allgemein anerkannten traditionellen Anwendungen belegt.
Was die Forschung sagt: Keine gesicherte medizinische Wirkung für Rumex sanguineus.
Vorsicht: Enthält Oxalsäure. Vor allem eine Salat- und Zierpflanze. Für eine Heilanwendung nicht geeignet.
Die Angaben dienen der Information des Gartenteams. Sie ersetzen keine ärztliche Beratung und sind keine Anleitung zur Selbstbehandlung. Bei Beschwerden, in der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Kindern und bei regelmäßiger Einnahme von Medikamenten bitte ärztlich abklären. Verwende nur Pflanzen, die du eindeutig bestimmt hast.
Für Insekten
Blüten werden von verschiedenen Insekten besucht.
Pflege
Standort
- Sonnig bis halbschattig.
Boden
- humos
- locker
- nährstoffreich
- gleichmäßig feucht
- keine Staunässe
Wasser
- Mittel bis hoch. Boden möglichst gleichmäßig feucht halten. Trockenheit wird nur kurzfristig vertragen.
Düngung
- Im Frühjahr etwas Kompost einarbeiten. Weitere Düngung meist nicht erforderlich.
Winter
- Winterhart. Treibt im Frühjahr erneut aus.
Im Jahreslauf
- Austrieb
- März und April
- Blüte
- Mai bis Juli
- Ernte
- April bis September
- Rückschnitt
- Mai bis Oktober
- Gießen
- April bis September
Gut zu wissen
- Die roten Blattadern bleiben während der gesamten Vegetationszeit sichtbar.
- Wird häufig sowohl als Nutz- als auch als Blattschmuckpflanze kultiviert.
Im Garten in Wiesenfeld
Rotampfer wächst im Kräutergarten an der Johanniterkirche (Feld 1 · Küchenkräuter und Heilpflanzen). In der App siehst du auf dem Lageplan, wo genau – auch ohne Netz im Garten.