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Feld 2 · Heilpflanzen und Teekräuter
Dost (Wilder Majoran)
Origanum vulgare L. · Lippenblütler (Lamiaceae)
Der Dost ist unser heimischer wilder Oregano und wächst auf sonnigen Magerrasen und an Waldrändern. Im Hochsommer ist er einer der besten Schmetterlingsmagneten überhaupt. Sein Aroma ist milder als das des mediterranen Küchen-Oregano.
Erkennen
- Blatt: Klein, eiförmig, kreuzgegenständig, oberseits dunkelgrün, mit feinen Öldrüsen auf der Unterseite.
- Blüte: Zahlreiche kleine rosalila Lippenblüten in dichten Trugdolden. Auffällig sind die purpurroten Deckblätter.
- Wuchs: Aufrecht, buschig, an der Basis leicht verholzend. Bildet mit den Jahren breite Horste.
- Duft: Würzig, warm, an Pizzagewürz erinnernd – je sonniger der Standort, desto kräftiger.
Verwechslung: Ähnlich dem echten Majoran (Origanum majorana), der aber grauer und weicher behaart ist und milder duftet. Verwechslung ist ungefährlich.
Steckbrief
- Lebensform
- Ausdauernde Staude
- Höhe
- 30 bis 60 cm
- Blütezeit
- Juli – September
- Familie
- Lippenblütler (Lamiaceae)
Verwendung
In der Küche
- Getrocknet als Gewürz zu Tomatengerichten, Pizza, Gemüse
- Getrocknet aromatischer als frisch – eine Ausnahme unter den Kräutern
Als Tee
- Als würziger Kräutertee, oft in Mischungen
- Ernte zu Blühbeginn, luftig und schattig trocknen
Heilkunde Nur eingeschränkt
Traditionelle Anwendung: Volksmedizinisch bei Husten und Verdauungsbeschwerden.
Was die Forschung sagt: Keine anerkannte Anwendung. Keine EU-Monographie, Kommission E negativ bewertet. Gewürz- und Teekraut.
Vorsicht: Ätherisches Oreganoöl nicht innerlich anwenden. In Arzneimengen nicht in der Schwangerschaft.
Teil, Sammelzeit und Zubereitungen
Die Angaben dienen der Information des Gartenteams. Sie ersetzen keine ärztliche Beratung und sind keine Anleitung zur Selbstbehandlung. Bei Beschwerden, in der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Kindern und bei regelmäßiger Einnahme von Medikamenten bitte ärztlich abklären. Verwende nur Pflanzen, die du eindeutig bestimmt hast.
Für Insekten
Herausragende Insektenpflanze: Schmetterlinge wie Kaisermantel und Bläulinge, Wildbienen, Hummeln und Schwebfliegen kommen in großer Zahl.
Duft
Warm und würzig, in der Mittagssonne besonders intensiv.
Rezepte mit Dost (Wilder Majoran)
Pflege
Standort
- Vollsonnig
- Warm
- Perfekt für Magerbeet, Böschung und Trockenmauer
Boden
- Durchlässig, mager, gern kalkhaltig
- Steinig oder sandig
- Keine Staunässe
Wasser
- Sehr trockenheitsverträglich
- Nur bei anhaltender Dürre wässern
Düngung
- Keine Düngung
- Fetter Boden mindert das Aroma und macht die Pflanze weich
Winter
- Gut winterhart
- Kein Schutz nötig
- Winternässe ist die größere Gefahr als Frost
Rückschnitt
- Ernte zu Blühbeginn im Juli
- Rückschnitt der Stängel erst im Frühjahr, März
- Im Frühjahr um die Hälfte bis zwei Drittel einkürzen
- Die alten Stängel über Winter stehen lassen – sie sind Winterquartier für Insekten
Im Jahreslauf
- Austrieb
- April
- Blüte
- Juli bis September
- Ernte
- Juli und August
- Rückschnitt
- März
Gut zu wissen
- Eine der besten heimischen Schmetterlingspflanzen im Hochsommer
- Alter Name "Wohlgemut" – er galt früher als stimmungsaufhellend
- Anders als bei den meisten Kräutern ist getrockneter Dost aromatischer als frischer
Im Garten in Wiesenfeld
Dost (Wilder Majoran) wächst im Kräutergarten an der Johanniterkirche (Feld 2 · Heilpflanzen und Teekräuter). In der App siehst du auf dem Lageplan, wo genau – auch ohne Netz im Garten.