Feld 3 · Alte Heilpflanzen
Schafgarbe
Achillea millefolium · Korbblütler (Asteraceae)
Reizt die Haut – mit Handschuhen anfassen
Die Schafgarbe ist eine der großen alten Heilpflanzen Europas – das „Soldatenkraut“, dessen fein zerteiltes Laub schon dem sagenhaften Achill als Wundauflage gedient haben soll. Auf jeder Wiese zu Hause, steht sie heute auch im Kräutergarten.
Erkennen
- Blatt: Lanzettlich im Umriss, zwei- bis dreifach fiederteilig, weich und farnartig fein.
- Blüte: Viele kleine Körbchen mit meist fünf weißen Zungenblüten, zu flachen Schirmrispen vereint.
- Wuchs: Ausläufertreibende Staude, die dichte Trupps bildet und sehr trittfest ist.
- Geruch: Würzig-krautig, leicht kampferartig – ein gutes Bestimmungsmerkmal.
Verwechslung: Von weitem an Wilde Möhre oder andere Doldenblütler erinnernd – deren Blüten sind aber echte Dolden mit Doppelstrahlen, die der Schafgarbe flache Schirme aus winzigen Korbblüten. Das unverwechselbar feine Fiederlaub schließt die giftigen Doldenblütler sicher aus.
Steckbrief
- Lebensform
- Ausdauernde Staude
- Höhe
- 30 bis 80 cm
- Blütezeit
- Juni bis Oktober
- Familie
- Korbblütler (Asteraceae)
Verwendung
In der Küche
- Ganz junge Blättchen sparsam und fein gehackt in Quark, Salat oder Kräuterbutter
- Der Geschmack ist würzig-herb – weniger ist mehr
Als Tee
- Blühendes Kraut frisch oder getrocknet als würzig-herber Teeaufguss
- Traditionell auch in Magen-Darm- und Frauentee-Mischungen
Heilkunde Traditionell verwendet
Traditionelle Anwendung: Uraltes Wund- und Verdauungskraut: Tee bei Appetitlosigkeit und krampfartigen Magen-Darm-Beschwerden, äußerlich bei kleinen Wunden, Sitzbäder als traditionelles Frauenmittel.
Wissenschaftlich belegt: Positive Monographien von Kommission E und ESCOP für Appetitlosigkeit und leichte krampfartige Magen-Darm-Beschwerden; HMPC-Monographie für die traditionelle Anwendung liegt vor.
Vorsicht: Nicht bei bekannter Korbblütler-Allergie. Hautkontakt plus Sonne kann Hautreizungen auslösen (Wiesendermatitis). In Schwangerschaft und Stillzeit ohne Rücksprache nicht anwenden.
Teil, Sammelzeit und Zubereitungen
Die Angaben dienen der Information des Gartenteams. Sie ersetzen keine ärztliche Beratung und sind keine Anleitung zur Selbstbehandlung. Bei Beschwerden, in der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Kindern und bei regelmäßiger Einnahme von Medikamenten bitte ärztlich abklären. Verwende nur Pflanzen, die du eindeutig bestimmt hast.
Für Insekten
Ausgezeichnete Insektenpflanze: Die flachen Schirme sind Landeplatz für Wildbienen, Schwebfliegen, Käfer und viele Falter.
Duft
Würzig-aromatisch, besonders in der Mittagssonne und beim Zerreiben.
Pflege
Standort
- Volle Sonne
- Mager und trocken darf es sein
- Je karger der Platz, desto standfester der Wuchs
Boden
- Durchlässig, gern kalkhaltig
- Keine Staunässe
- Auf fettem Boden wird sie lang und kippt
Wasser
- Sehr trockenheitsverträglich
- Nur im ersten Jahr und in Dürrephasen wässern
Düngung
- Keine – Dünger macht sie weich und blühfaul
Winter
- Voll winterhart
- Wintergrüne Blattrosetten stehen lassen
- Kein Schutz nötig
Rückschnitt
- Verblühtes laufend abschneiden – das verlängert die Blüte bis in den Oktober
- Bodennaher Rückschnitt im zeitigen Frühjahr
- Nach der Hauptblüte eine Handbreit über dem Boden – sie treibt frisch durch
Im Jahreslauf
- Austrieb
- März und April
- Blüte
- Juni bis Oktober
- Ernte
- Juni bis September
- Rückschnitt
- März und August
- Gießen
- Juli
Gut zu wissen
- Der Gattungsname Achillea erzählt vom Helden Achill, der mit ihr die Wunden seiner Krieger versorgt haben soll
- „Augenbraue der Venus“ nannte man das feine Laub im Mittelalter
- Ein Klassiker jeder Wildblumenwiese und unverwüstlich trittfest
Im Garten in Wiesenfeld
Schafgarbe wächst im Kräutergarten an der Johanniterkirche (Feld 3 · Alte Heilpflanzen). In der App siehst du auf dem Lageplan, wo genau – auch ohne Netz im Garten.