Feld 3 · Alte Heilpflanzen
Kamille
Matricaria chamomilla · Korbblütler (Asteraceae)
Die Echte Kamille ist die bekannteste Heilpflanze unserer Gärten. Sie ist einjährig, sät sich aber zuverlässig selbst aus. Der hohle Blütenboden ist ihr sicherstes Erkennungsmerkmal.
Erkennen
- Blatt: Zwei- bis dreifach fiederteilig, die Zipfel sind sehr fein und schmal. Wirkt zart und federig.
- Blüte: Körbchen mit weißen Zungenblüten und gewölbtem gelbem Zentrum. Der Boden darunter ist hohl.
- Wuchs: Locker verzweigt, aufrecht bis leicht überhängend. Wirkt luftig und wenig standfest.
- Duft: Aromatisch, warm, unverkennbar. Der Duft stammt aus dem ätherischen Öl der Blüten.
Verwechslung: Hunds- und Strandkamille sehen sehr ähnlich aus. Nur die Echte Kamille hat einen hohlen Blütenboden und den vertrauten Duft. Die Strahlenlose Kamille hat keine weißen Zungenblüten.
Steckbrief
- Lebensform
- einjährig
- Höhe
- 20 bis 50 cm
- Blütezeit
- Mai bis September
- Familie
- Korbblütler (Asteraceae)
Verwendung
In der Küche
- Blüten für Tee und Sirup
- Sparsam in Desserts, das Aroma ist kräftig
Als Tee
- Getrocknete Blüten als Aufguss, das ist die klassische Zubereitung
- Blüten am besten am Vormittag bei trockenem Wetter ernten
Heilkunde Traditionell verwendet
Traditionelle Anwendung: Klassisches Hausmittel bei Magen-Darm-Beschwerden und für äußerliche Anwendungen.
Wissenschaftlich belegt: HMPC-Monographie für Matricariae flos als traditionelles pflanzliches Arzneimittel, ESCOP-Monographie für innere und äußere Anwendung.
Vorsicht: Nicht bei Korbblütlerallergie. Nicht am Auge anwenden.
Teil, Sammelzeit und Zubereitungen
Die Angaben dienen der Information des Gartenteams. Sie ersetzen keine ärztliche Beratung und sind keine Anleitung zur Selbstbehandlung. Bei Beschwerden, in der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Kindern und bei regelmäßiger Einnahme von Medikamenten bitte ärztlich abklären. Verwende nur Pflanzen, die du eindeutig bestimmt hast.
Für Insekten
Gut besucht von Schwebfliegen, kleinen Wildbienen und Käfern.
Duft
Warm, aromatisch, unverwechselbar.
Pflege
Standort
- Voll sonnig
- Offene, warme Stellen
- Gerne im Gemüsebeet zwischen den Reihen
Boden
- Durchlässig, eher leicht
- Mäßig nährstoffreich reicht aus
- Verdichtete, nasse Böden meiden
Wasser
- Wenig Bedarf
- In langer Trockenheit gelegentlich wässern
- Nasse Füße bekommen ihr nicht
Düngung
- Keine Düngung nötig
- Zu viel Stickstoff bringt viel Blatt und wenig Blüte
- Etwas Kompost bei der Aussaat genügt
Winter
- Einjährig, stirbt im Herbst ab
- Samen überwintern im Boden
- Eine Ecke ungestört lassen, dann kommt sie von selbst wieder
Rückschnitt
- Kein klassischer Rückschnitt
- Nach der Hauptblüte abgeblühte Pflanzen abräumen
- Ernte laufend während der Blütezeit
- Nicht erforderlich
- Abgeblühte Bestände einfach ausziehen
- Einige Pflanzen bis zur Samenreife stehen lassen
Im Jahreslauf
- Austrieb
- März und April
- Blüte
- Mai bis September
- Ernte
- Juni bis August
- Rückschnitt
- September
- Gießen
- Juli
Gut zu wissen
- Der Gattungsname Matricaria geht auf das lateinische Wort für Gebärmutter zurück und verweist auf alte Frauenheilkunde.
- Die Kamille war 1987 die erste Arzneipflanze des Jahres.
- Die wertvollen Inhaltsstoffe stecken vor allem im ätherischen Öl der Blüten, das beim Trocknen erhalten bleibt.
- Der hohle Blütenboden ist das einzige völlig sichere Unterscheidungsmerkmal zu den Falschen Kamillen.
Im Garten in Wiesenfeld
Kamille wächst im Kräutergarten an der Johanniterkirche (Feld 3 · Alte Heilpflanzen). In der App siehst du auf dem Lageplan, wo genau – auch ohne Netz im Garten.