Immergrün, ledrig, würzig: Der Echte Lorbeer ist eine der wenigen Pflanzen im Garten, deren Blätter man das ganze Jahr ernten kann. Seit der Antike ist er Würz- und Ehrenpflanze – Lorbeerkränze bekamen Sieger und Dichter. In der Küche wandert er ganz in Suppen, Eintöpfe und Marinaden und wird vor dem Servieren wieder herausgenommen.

Bei uns ist er nur bedingt winterhart, junge Pflanzen brauchen Schutz vor starkem Frost. Und wichtig: nicht mit dem giftigen Kirschlorbeer aus der Gartenhecke verwechseln.