Zutaten
- 800 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Möhre
- 1 kleiner Zweig Liebstöckel
- 1 l Gemüsebrühe
- Schnittlauch zum Bestreuen
Zubereitung
- Gemüse würfeln und in Öl andünsten.
- Mit Brühe auffüllen, den Liebstöckelzweig zugeben.
- 20 Minuten köcheln, den Zweig herausnehmen.
- Grob zerstampfen, abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp: Den Zweig wirklich wieder herausnehmen – sonst wird die Suppe schnell zu dominant.
Verwende nur Pflanzen, die du sicher bestimmt hast. Was aus dem Kräutergarten Wiesenfeld stammt, ist dort gepflegt – geerntet wird nur nach Absprache mit dem Gartenteam.