Zutaten
- 750 g Rhabarber
- 3–4 EL Zucker
- Etwas Wasser
- Nach Wunsch 1 Prise Zimt oder etwas Vanille
Zubereitung
- Rhabarber waschen, bei Bedarf schälen und in Stücke schneiden.
- Mit wenig Wasser aufsetzen und in etwa 10 Minuten weich kochen.
- Erst nach dem Kochen mit Zucker abschmecken.
- Nach Wunsch mit Zimt oder Vanille verfeinern.
Tipp: Erst nach dem Kochen süßen. Spätere Ernten sind saurer und brauchen etwas mehr Zucker.
Verwende nur Pflanzen, die du sicher bestimmt hast. Was aus dem Kräutergarten Wiesenfeld stammt, ist dort gepflegt – geerntet wird nur nach Absprache mit dem Gartenteam.