Zutaten
- 750 g Rhabarber
- 2 große Handvoll Süßdoldenblätter
- Zucker nach Geschmack – deutlich weniger als sonst
- etwas Wasser
Zubereitung
- Rhabarber in Stücke schneiden, mit wenig Wasser aufsetzen.
- Süßdoldenblätter grob geschnitten zugeben.
- Weich kochen, dann erst mit Zucker abschmecken.
- Blätter vor dem Servieren herausnehmen oder mitpürieren.
Tipp: Erst nach dem Kochen süßen – sonst nimmt man automatisch zu viel Zucker.
Verwende nur Pflanzen, die du sicher bestimmt hast. Was aus dem Kräutergarten Wiesenfeld stammt, ist dort gepflegt – geerntet wird nur nach Absprache mit dem Gartenteam.