Zutaten
- 250 g Linsen
- 1 Zwiebel, 1 Möhre, 1 Kartoffel
- 1 kleiner Zweig Ysop
- 1 l Gemüsebrühe
- Öl, Salz, Pfeffer, ein Schuss Essig
Zubereitung
- Gemüse würfeln und in Öl andünsten.
- Linsen, Brühe und den Ysopzweig zugeben.
- Etwa 30 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Den Zweig herausnehmen und mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig abschmecken.
Tipp: Ysops Bitternote dominiert schnell – ein kleiner Zweig genügt, vor dem Servieren herausnehmen.
Verwende nur Pflanzen, die du sicher bestimmt hast. Was aus dem Kräutergarten Wiesenfeld stammt, ist dort gepflegt – geerntet wird nur nach Absprache mit dem Gartenteam.