Zutaten
- 250 g Sahnequark
- 2 EL Sahne
- 2 EL Honig
- 1/4 bis 1/2 TL unbehandelte Lavendelblüten
- 1 Prise Vanille
Zubereitung
- Zerreib die Lavendelblüten fein im Mörser oder zwischen den Fingern.
- Verrühr Quark, Sahne und Honig cremig.
- Rühr Lavendel und Vanille unter und lass den Dip 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Zum Servieren mit ein paar einzelnen Blüten bestreuen.
Tipp: Beim Lavendel ist weniger mehr – zu viel schmeckt seifig. Mit einem Viertel-Teelöffel anfangen; zum Dippen: Erdbeeren, Apfelspalten, Waffeln. Für Kinder unter einem Jahr ist Honig tabu.
Verwende nur Pflanzen, die du sicher bestimmt hast. Was aus dem Kräutergarten Wiesenfeld stammt, ist dort gepflegt – geerntet wird nur nach Absprache mit dem Gartenteam.