Zutaten
- 2–3 EL klein geschnittener Blutwurz-Wurzelstock, frisch oder getrocknet
- 700 ml Doppelkorn oder Obstler (38–40 %)
- Nach Wunsch 1–2 EL Kandiszucker
Zubereitung
- Wurzelstock im Herbst graben, gründlich bürsten, waschen und klein schneiden.
- In eine saubere Flasche geben und mit dem Korn übergießen.
- 4–6 Wochen dunkel ziehen lassen und gelegentlich schwenken – der Ansatz färbt sich tiefrot.
- Abseihen und nach Wunsch mit Kandis abrunden.
Tipp: Ein kleines Gläschen nach dem Essen ist die übliche Menge – der Schnaps ist herb und voller Gerbstoffe, und er ist selbstverständlich nur etwas für Erwachsene. Dunkel gelagert hält er jahrelang.
Verwende nur Pflanzen, die du sicher bestimmt hast. Was aus dem Kräutergarten Wiesenfeld stammt, ist dort gepflegt – geerntet wird nur nach Absprache mit dem Gartenteam.