Ein Lorbeerblatt in der Milch – eine alte Küchenidee, die dem Milchreis eine feine Tiefe gibt. Ein Liter Milch, 200 g Milchreis, ein Lorbeerblatt, eine Prise Salz und Zucker nach Geschmack: Mehr braucht es nicht für ein warmes Essen am Abend vor Heiligabend.

Wer es blumiger mag, nimmt statt Zimt gemahlene Süßdolden-Samen – auch die Süßdolde wächst im Garten. Das Lorbeerblatt vor dem Servieren herausnehmen.